午餐。和一起拍个照。木有刀叉。用筷子和牙齿代替。
牛排就是超市买的有肉有油有酱的那种，很好做，味道也不错。
红酒就搞笑了。我就是为了这陀牛排才买的红酒，也不算浪费，因为每天小酌一杯对女性身体是有益的。五一促销的时候买了一瓶。那时我很土，以为用我的多功能指甲剪上的瓶盖起就能开酒。回来后发现原来红酒都是用木塞的，要用专门的开酒器。众所周知的，我去超市比较远且不方便，现在已经改成每周集中购物。于是我按照网上的一个偏方，用抹布把酒瓶包起来，握稳酒瓶让瓶底往墙上撞，试图让木塞慢慢松开往外顶。撞了约莫两分钟后，终于醒悟，这TMD跟钻木取火一样，只在理论上可行。（还有那些说在木塞上插两根筷子往下推就可以把塞子轻松推到瓶子里的，你们的酒瓶口是漏气的吧= =）
乖乖的下一次去超市时买了最便宜的开瓶器，开得仍然很费力，塞子被截成了两段，不过总算能喝到了……再不买了
材料：
买的猪后腿肉切成方块，觉得有点不烂，下次用牛肉或者鸡肉好了。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好）
土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），洋葱切粗丝。（土豆去皮真是件巨麻烦的工作啊……洋葱真的会切到想流眼泪
）
也准备了苹果，最后还是决定生吃好了。虽然某人用过，但也不一定要用完全一样的料对吧。
切片大排（就是形如一大片肉加一块骨头的大排）洗净，用刀背把大排的两面都剁剁，为的是传说中的斩断筋络（我觉得是为了更好入味）。
用味好美的香酥炸粉把猪排裹匀。挂不住粉的可以放点料酒腌腌。我是直接把粉撒到肉上用手抹的，骨头那里反正也不吃，就不浪费粉了= = 然后腌十几二十分钟。
烧热油到油锅起泡下锅炸到金黄，非常快 <—— 某攻略这么说的，我也明白是要到油成了外面炸臭豆腐摊子的那种状态最好，可是我热油的时候到了冒不少烟烟味有些呛鼻的时候都还风平油静的，我就忍不住把肉下下去了。请问我再等下去这油最后会成翻滚状态么？
捞起来，去骨，切成条，配上寿司酱油吃。
早晨去超市回来脚就两个水泡三处擦伤
在网上搜了一些排骨汤的做法，大体差不多但是都稍有不同，根据我自己厨房的条件，综合了一下。
准备：
排骨洗净。本来准备买一般的小排，无意间看到超市有“汤骨”卖，应该就是煲汤店那种巨大的猪骨头吧，这次就买了一盒。
香菇漂洗干净，要保证把香菇根部的杂物清洗干净，免得汤里有杂质影响口感。
白萝卜洗净削皮切块。姜切片。
排骨下开水煮至变白，捞起待用。排骨一定要事先煮一次去掉血水，不然血的腥味足以毁掉一锅汤，顺便还可以去去排骨上的浮油泡。
先用水把萝卜焯一下，就是就着过排骨的开水放一点盐，过罗卜捞起，用冷水再冲一下放一边待用。
煲汤：
排骨放入电饭煲，加没过排骨的水，开煮饭档煮。水最好一次性掺够，如果掺少了中途想再掺的话记得一定要掺烧开的滚水。加冷水的话会使汤的温度突然下降，从而使汤里的蛋白质和脂肪凝固而不融于汤中，这样会影响汤的味道。 同样在做其它烧菜或炖菜时也不要中途加冷水。
第一次水沸腾后加萝卜，香菇，姜片。由于我的电饭煲太小了，我的萝卜和香菇是分几次水沸腾的时候加进去的，同时用勺子频繁的舀出伏在汤面的肉渣和油，其实是想降低下水位。电饭煲只有煮饭和保温两档，我在两档间不停的更换，煮饭沸腾后，换保温煲十几分钟再换煮饭档，反复操作。
煲了两个小时，要随时看着，啥都没吃，饿死，于是鸡翅解冻，烧了可乐鸡翅。
萝卜香菇都烂了，加鸡精和盐，保温一下就可以喝了。
还可以加的：番茄，黑胡椒，红枣, 构杞
两个鸡蛋打散，锅里放油，下鸡蛋，过下油就出锅，不要太久，最后还要和饭再一起炒；锅里下隔夜饭炒，加番茄酱，加鸡蛋，青菜。最后加盐、鸡精起锅。
专门为此买了一瓶番茄酱，虽然它还有很多其他用途。怀念武大湖滨食堂二楼的茄汁蛋饭，3元一份，炒饭的小弟的动作我还记忆犹新，非常喜欢。
不过人家的颜色比我的好看
第二次挑战木耳肉片，木耳又多了，肉里的淀粉也放多了。青菜除了第一次蒜泥鸡毛菜真的好吃外，后来越做越像酱油伴水煮菜叶子了。搞到饭只吃下几口。明天晚上炒鸡蛋饭好了。
因为曲JJ提醒，我上网搜了下才发现可乐鸡翅的做法如此简单，而且我喜欢甜味，今天起早去买了鸡翅来做。
做法：
油热，倒入姜翻炒，然后倒入洗净的鸡翅翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，加葱，即可。
注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更好吃，不过你要是着急，可以热着吃，热着吃的味道也不错。
怎么TMD这么好吃呢！！推荐给比较喜欢甜味且懒的同学。以前在晨曦小弟那里吃的，他加了土豆一起煮，最后土豆的口感像红薯，非常好吃。
不过我平时工作日不能做这个，我饭盒装菜的格很小，放不下一两块，且这道菜不下饭。
PS，目前来说烧菜过程中，我最喜欢的一环就是肉烧烂后开大火收汁的过程了。看到汤汁嗞嗞嗞的沸腾翻滚变少变浓，想象所有调料的味道都使劲往肉里钻，光YY就可以流口水了。
PPS，我爸妈之前说，你一开始做饭会手忙脚乱。我倒是没有手忙脚乱过，但是热油炒菜的过程中面部表情大概非常狰狞。我真的很怕火啊油啊这些东西。别说什么锅只要是干的油就不会溅上来的话，扔把洗干净的姜蒜进去还有水分呢。目前使用的方法有把袖笼拉低裹住手一边调小火一边炒，要不干脆带个微波炉隔热的手套，而姜蒜这类很轻的我都用投掷的方法，当然距离和力量都要掌握到不能让油溅出来，某次由于太紧张，导致投偏，小半的姜都投到锅外了，又有一次煎荷包蛋，蛋壳在锅边磕开把蛋倒入锅中，因为过于迅速的远离现场，有半个蛋清都掉到炉子上了 =___=
有点上火，今天做的清淡的东西。
虾仁炒蛋
1、两个鸡蛋，打散，加盐和胡椒；虾仁洗干净；
2、热锅，倒油，把蛋液倒入锅里，七八成熟加虾仁。
买来得虾仁本来就是咸得，所以不需要在虾仁里放盐。
娃娃菜+油豆腐+平菇
不知道要加啥佐料，加了很少的油，然后酱油、料酒、鸡精、盐
一大锅子不装盘了，没那么大盘子=_=
我的最爱——鱼香茄子
将茄子切成滚刀块或条
锅中放入半锅油（至少要没过茄子 也可以分批炸） 油热至八成时放入粘过蛋液和淀粉的茄子
炸至茄子由硬变软时取出 将油沥干待用
锅中留底油烧热后 先放入郫县豆瓣酱和葱姜蒜末爆香 加老抽和白糖
再放入茄子 加盐后放少量清水翻炒 最后加醋调味 用湿淀粉勾芡就ＯＫ了
ＰＳ：做好鱼香口味的菜最重要的就是糖和醋还有郫县豆瓣酱量的把握
豆瓣酱不用放太多 不然味道会喧宾夺主 其他就完全靠感觉了
真正做菜好吃的人 绝不会拘泥于调料的用量 甚至不会一次次的去尝味道
被油浸着，肥死也不怕了……当然吃完有喝绿茶
响应号召，换成瓷碗了。不知道是不是真瓷阿- –
