.边.走.边.爱.

因为曲JJ提醒，我上网搜了下才发现可乐鸡翅的做法如此简单，而且我喜欢甜味，今天起早去买了鸡翅来做。

做法：

油热，倒入姜翻炒，然后倒入洗净的鸡翅翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，加葱，即可。

注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更好吃，不过你要是着急，可以热着吃，热着吃的味道也不错。

怎么TMD这么好吃呢！！推荐给比较喜欢甜味且懒的同学。以前在晨曦小弟那里吃的，他加了土豆一起煮，最后土豆的口感像红薯，非常好吃。

不过我平时工作日不能做这个，我饭盒装菜的格很小，放不下一两块，且这道菜不下饭。

PS，目前来说烧菜过程中，我最喜欢的一环就是肉烧烂后开大火收汁的过程了。看到汤汁嗞嗞嗞的沸腾翻滚变少变浓，想象所有调料的味道都使劲往肉里钻，光YY就可以流口水了。

PPS，我爸妈之前说，你一开始做饭会手忙脚乱。我倒是没有手忙脚乱过，但是热油炒菜的过程中面部表情大概非常狰狞。我真的很怕火啊油啊这些东西。别说什么锅只要是干的油就不会溅上来的话，扔把洗干净的姜蒜进去还有水分呢。目前使用的方法有把袖笼拉低裹住手一边调小火一边炒，要不干脆带个微波炉隔热的手套，而姜蒜这类很轻的我都用投掷的方法，当然距离和力量都要掌握到不能让油溅出来，某次由于太紧张，导致投偏，小半的姜都投到锅外了，又有一次煎荷包蛋，蛋壳在锅边磕开把蛋倒入锅中，因为过于迅速的远离现场，有半个蛋清都掉到炉子上了 =___=

这篇文章发布于 2009年04月25日，星期六，17:51，归类于 有关烹饪的。 您可以跟踪这篇文章的评论通过 RSS 2.0 feed。 您可以留下评论，或者从您的站点trackback。