.边.走.边.爱.

为毛上次烧了个排骨就引起这么多反响阿，难道我这张脸长得不像贤惠的样子吗

今晚是炒乌冬，因为想省事点。把做三文治剩余的半颗生菜，和如果早知道是绝对不会买的几根菠菜（贴个什么大青菜的标签阿）都消灭了，很好。

上次说要记得少放盐，今次要不就忘了放盐（比如鸡蛋，关火出锅了才记起来）或者放得太少（比如青菜，太白味），不及犹过阿

但总而言之是可以下肚的。洗碗量减少一半，你还能期盼什么阿

我觉得我的相机表面以后一定会覆盖一层充满菜肉各类佐料气味的油膜。

http://baike.baidu.com/view/61021.htm

搜出来这许多，我只按第一个最简单的做法做……

原料：排骨
配料：生姜、葱、、盐、糖、酱油、料酒
做法：
1、锅里放合适的油，加热后生姜葱放入炒香，然后把排骨放入锅内翻炒；
2、等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水；
3、大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右；
4、看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁；
5、最后一道美味的红烧排骨就做成了。如果有人喜欢吃糖醋排骨的话，可以加入醋，白砂糖需要多放一些。

为什么照得像盘剩菜……

为什么照出来像炒肉片……

味道还可以。今天注意少放油，下次还要少放盐……

下班走到彩虹城，逛超市买菜，都还OK。提着沉重的袋子忍着饥饿带来的胃痛等车半小时以上，简直怒火中烧，已经不是说骂街可以消气的了，眼前经过的每一辆车已经在我心中受了千百次回旋踢。而一周前的惨痛经历还在脑海盘旋，同样是两手提满东西等车20分钟以上愤而决定走回去，走了一两分钟就陆续有共六辆我要坐的车经过……

这种不知道该怪谁的霉运，只有等到电梯里只有我一人的时候，仰天（花板）长啸……

做了鸡蛋培根三文治，是在上海看到LucyJJ做过的，想着有荤有素有蛋可以当晚餐和早餐，比较划算。

准备工作是煎好荷包蛋，煎好培根，两片生菜过开水，番茄切大而薄的片。

超市里普通的咸切片面包三片，对角线一切就是两个三角。第一层里夹培根和番茄，第二层夹煎蛋和生菜，每层之间都要刷沙拉酱。

做了四个，晚上吃了一个送了一个晨曦小弟，另两个明天早晨和sara分。用保鲜膜裹起来放冰箱，丑的都留给自己，好看的拿出去显摆。

关于煎蛋，第一煎的时候一塌糊涂，根本就成不了荷包蛋的形状。觉得油够多，锅也热了，只怕是锅太粘。第二次终于摸清了门道。原来我一把蛋磕到锅里，就以能多快有多快的速度拿起锅铲来铲锅底，生怕蛋粘锅了，但其实这个时候蛋白还是液体流质，铲了当然就乱七八糟的了。应该等蛋白在油中煎个几秒再开始动就好了，还可以弄个溏心蛋呢~

晚上跟准妹夫聊天，他说我番茄炒鸡蛋做的不健康，因为油太多了（PS，回头我看了下贴的图片，那么小光线还暗淡的图，你是怎么看得出油多的阿omg）。他还说因为去年自己做饭胖了10斤，就是因为油的关系。我可吓到了，因为我的确每次用了不少油，但我吃做出的菜没觉得油腻，所以以为是正常的量，还想着以前不做饭不知道原来每天竟然喝掉这么多油！敢情真的是油多了阿= =眼看着才做了几天饭，一壶油都倒掉五分之一了，本着朴素的节约的思想，最近都是只倒一次油，先煎个蛋，再就着剩油炒一个菜，不知道这样算不算油重复利用会致癌这个范畴里阿

还有，餐具被家里批了，又是致癌致癌。。可我真的不喜欢搪瓷餐具啊，重且贵且易碎不易放，也不喜欢不锈刚的，丑且像给猫狗进食的餐具= =

莴笋木耳肉片

材料：（灰色都是没有用的）
猪瘦肉（用的猪里脊瘦的部分）、莴笋、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜
做法：
1、猪瘦肉切薄片，用淀粉和生抽稍腌，莴笋切片，木耳用水发开，泡姜切片，炮红椒切段；
2、炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出；
3、炒锅下油烧至七成热，下泡姜、炮红椒、蒜末炒香，下莴笋片、木耳炒至断生，加入肉片同炒，加盐、鸡精调味即可。

心得：

1、做饭前准备工作最麻烦耗时的原来是切菜……

2、生肉的触感好恶心，虽然我依然爱你……

3、锅不好，虽然油足够，但肉一下去就粘锅底，感受到有油溅到手腕上，不经过脑袋处理的行动就是，关火，套围裙，开火，继续炒= =

4、电饭煲从煮饭跳到保温的时候，锅里面竟然还是一锅稀饭，狂晕。二次按煮饭，救了回来。

5、这次做的菜基本算失败，不是因为味道不对，而是看着占了4/5锅的莴笋木耳完全没有了胃口，就着香肠就把饭吃了大半= =新手最把握不准的就是量。把肉都捡出来放盒子里，莴笋和木耳倒掉大半。

明日便当：

香肠蒸饭

主料：大米，香肠（超市随便买的）
做法：
1、大米洗净加水，放入电饭褒，按下煮饭（和平常煮饭一样）；
2、十分钟后打开电饭褒，看饭差不多水快收干了，加入香肠，盖上盖子继续煮，等饭自动跳到保温。
心得：
以前大概是琼姐跟我说，煮饭时的水没过米的深度，大概到食指第一关节的一半就行了，我也是这么加的。但是需要半路揭开盖子加香肠，我没见过煮了一半的饭的形态，看那水滚滚的样子我觉得马上就会烧干，于是加了一点水，结果饭就稍稍有点稀了。看来煮饭也是要淡定滴。

番茄炒鸡蛋

主料：鸡蛋两个，番茄两个
做法：
1、鸡蛋打好（要狠狠的打），番茄切片（要切薄，片要大，蒂要除去，汁水也加入）；
2、锅中倒和鸡蛋一样多的油，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上，进而烤糊了；
3、等油热到似乎要有青烟冒出来时，将鸡蛋延着油和锅壁的边缘倒入，不可把鸡蛋倒在油中央；
4、鸡蛋入锅后立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，让被包裹在已经成形的鸡蛋炒块中的液体鸡蛋不断流出来，从而让所有鸡蛋都吸收足油脂，都受到油的高热。
5、当锅里已经没有油水了，鸡蛋也已经变态完毕，把切片的番茄倒入锅中（倒入前可以擦一下打鸡蛋的碗），用铲子搅拌几下。这时重要的是抓紧时间用铲子尽可能地把鸡蛋捣成小块，捣几下，再搅拌几下，如此反复几轮，直到鸡蛋已经成为2-3CM的碎块，并且和番茄均匀混合在一起。
6、当锅中的番茄似乎开始变软并且出汁水时，果断关闭炉火。加入适量食盐，搅拌，盛盘。
心得：
蛋下锅看到它冒泡的样子呆了一小会儿，于是有点糊了……番茄没买好，没什么水也不甜。

蒜茸鸡毛菜

主料：鸡毛菜
辅料：大蒜
调料：盐、鸡精、白糖、生抽、食用油
做法：
1、鸡毛菜洗净，大蒜洗净剁成茸；
2、坐锅点火放油，待油7~8成热时，放入蒜茸煸出香味，倒入鸡毛菜翻炒，加入盐、白糖、生抽、鸡精即可。
心得：
Perfect，再接再厉。

上菜~~~~~~~~~~~

（更多…）

作为一个宅女，清醒的宅在家五个小时，实际上有四个多小时屁股是没粘凳子的……

勤劳的成果：

（更多…）

睡到中午起来，发现有个家里的未接来电，打回去，原来是姨嫁来了。她说刚才看了我发给爸妈的问怎么挑鸡蛋挑肉的邮件，笑死。我想你们就笑吧，我写这些邮件就是让你们笑的= =

顺便的，就去超市买了十斤大米，一壶油，一瓶生抽一瓶醋一袋盐和一包鸡精。没用过超市的送货服务，一些具体的问题，比如我是要把十斤大米提到收银台付款，还是直接抄个商品编号给服务台？如果直接抄号码我怎么付款？如果是提着实物先付款那我拿了大米哪有力气去买其他东西？（实在是忘了超市除了购物篮还有购物推车=_=）因为我自觉得这些问题有点白痴，所以问服务员的时候吞吞吐吐，服务员估计以前没有人问过这种问题，回答我也是迷迷糊糊。总之最后我把所有东西放篮子里提去付款然后让他们送货。

晚上依然叫外卖。

清明节，飘雨，从窗户望出去天空一片朦胧。