.边.走.边.爱.

之前一直在说，绝不做饭给除自己以外的人吃，其实严格意义上来讲也不算。09年刚开始做饭的时候，做了一个三明治给莎拉姑娘，做了一盘寿司给小溪同志，以及出去出差两个月Lita姑娘做了两个月饭实在做烦了我不得已炒了一次青菜和煮了一次咖喱。但除此之外，我就真的没做过东西给别人吃了。今年好像是有点想改变一下的心思，或许是觉得自己的厨艺可以见人了吗？总之作为开年第一道大菜，红烧肉，我主动提供出去给胖珍和她室友品尝了，所以谓之出道红烧肉 一。一

之前烧过一次，采用的是文怡的不用酱油仅用糖炒色、不加水只用料酒炖的方子（点我），这次用的是正经酒店厨师罗生堂的食谱（点我）。

要推荐一下罗生堂的博客。我收藏的美食博客大致可以分为三类，一类是以文怡为代表的由家庭主妇发家虽然到现在也出了几本书可以授课了，但我认为还是属于家常范畴；一类跟这差不多，但可能博主更年轻，博客是小清新风格，拍的那个菜真是漂亮，仿佛都不是从油腻的厨房走出来的；另一类就是罗生堂这种专业厨师级别的了。他几乎每篇都以beyond的一首歌为线索起头，爱看他在写菜谱之余介绍这道菜或者重要调料的历史渊源，他说这些说清楚了你之后就知道为什么要这么做了。他的文章透着点幽默，有历练但不装逼，有时油两句嘴但绝不过头；菜系方面他本人原来是粤菜五星级酒店大厨，自己又对川菜很感兴趣，所以至少这两样是相当正宗的，加上他又好摄影，所以每一篇几乎都是视觉盛宴阿~~~

在肉买不下手的过年期间，买了两陀杏鲍菇（其实也不便宜）。

如果说茄子是永远的旧爱，那么杏鲍菇就是热恋中的新欢。杏鲍菇虽然长得一副肥蠢的样子，但是口感极具肉感Q弹又鲜嫩，就宛如看上去并没那么具有美感滴胖女纸其实一把捏上去那锅手感哟~~~

其中一坨加蒜末和海鲜酱焖了，另一陀拿来做干锅杏鲍菇。这道菜是大年三十晚上那顿吃的，不是大菜，却是最令我回味的一道。我认为关键在于菇片要先在油中炸至有点金黄但绝不能硬的程度，再进行后面的程序，这样吃起来更香。但很可惜，炸是我的绝对弱项，而且是心理上的，总怕用油过多，但油不够，就根本炸不起来，所以还须不断练习克服障碍阿……

仅供参考食谱：点我

用料：杏鲍菇，洋葱，香干（这次没买到），五花肉很少量，生姜

做法：
1）杏鲍菇从中对剖切成半圆的片，洋葱切圈圈，香干、五花肉都切成跟杏鲍菇差不多的片片，生姜切片；
2）奶锅倒油，油温升至八成热时，下入切好的杏鲍菇过油，炸至杏鲍菇变软，即可捞起滤干油份；
3）锅中留少量底油，下入五花肉片，炒至肉色变成金黄色，沿锅边淋入料酒；
4）再下入洋葱，香干，倒入炸好的杏鲍菇一起翻炒，加高汤，胡椒粉，少量水，翻炒后稍煮，至水分收干，关火加盐即可。

有同志问，不是干锅杏鲍菇么，那个干锅呢？其实干锅不是种做法，人家餐馆都是正常程序炒菜炒好了，最后倒到小锅里，下面加架子点火，在吃的过程中一直加热罢了。

近中午起来。天气好得吓人，太阳照得眼睛睁不开。下了碗馄饨吃，然后出门准备去趟沃尔玛。其实不是必须去，主要是想买盒汤圆回来意思意思。在车站等车，突然想到点什么，翻了下包包，果然，没带钱包！郁闷的走回去，感觉都走了10分钟才到楼栋下面，腿像灌铅样，再也不想出去了，直接去菜摊子买了些青菜上楼回家（就这衰样了还不来生理期！）

顺便打了个电话给我爸，让他没事搓点汤圆下次一起带来。其实这样是最好的，我不太想买外面的汤圆，主要原因是看不上那个个头，太小了，吃得不爽。如果我在家过节肯定是让我爸搓，个头大皮薄陷多，煮泡了一个顶外面的三四个，一咬那个甜啊，口水都要流出来了……这次打电话，着重就强调，要大，而且只要传统的黑芝麻馅，不要别的乱七八糟华而不实的馅儿。

下午看了最新的CSI，萨拉和老G终于还是分了，最后萨拉、尼克、格雷三名老队员坐一起谈心的感觉好久不见了。前几天看CC，Valens说他知道的好警察的婚姻感情生活一般都很失败，想想好像是那么回事，目前能想到比较幸福的好像就是JJ和强生局长。当然这是美剧里。现实生活中，我个人对于军人警察类的男人没好感，不是针对他们保护人民的职业性的那一面，是针对他们对爱人孩子的那一面，总觉得他们在家庭暴力、固执不沟通、对外对内性格截然不同的概率比较大一点……哎其实亲戚中有实例了。

（好了，在我的碎碎念中，那个啥终于来料~~~安然的不运动乱吃甜食了）

得知第二天没有快递要收，便立竿见影的前一天晚上就失眠睡不着。（但今天早晨还是9点半就打电话要我下去拿离预计时间早了两天怎么能这么没信用呢？！）

在床上翻来翻去，开始乱想。想自己最早是怎么喜欢上周杰伦的？因为喜欢一首歌很简单喜欢一个歌手并不容易，我就是因为当年看一条新闻，记者问他第一张专辑的一首歌叫《娘子》的一些问题，他说现在人都把女朋友叫马子，这多难听啊，叫娘子很好听啊——顿时就觉得这个人真不错；继而我又想到自己是怎么觉得韩庚很差劲的，其实并不太认识这个人，有段时间是传他跟黄奕的绯闻，他说怎么可能跟年纪这么大的女人交往呢？当时我跟我姐在洗脚房里，我从电视里看到他说出这个话的时候都惊呆了，虽然他随后意识到自己的错误道歉了，但我觉得，素质低就不要老拿什么年轻啊不懂事啊来说事，比如就算我很年轻的时候，也知道有些话是很不礼貌绝对不能说的；再继而我就想到一直在看的康熙来了，两个主持人在这种敏感话题的表达上真的很见功夫，特别是蔡康永，那种感觉已经不是什么常常提醒自己不要踩地雷要注意讲话技巧，而是从内而外很自然很理所当然的尊重人，这就叫素质好。

然后又开始想自己以前干的一些超级蠢的事和蠢想法，怎么能那么蠢过？蠢得我都想撞枕头了！年轻，真的不好。

然后就迷迷糊糊睡了。

早上收到的包裹是在亚马逊买的橄榄油。虽然橄榄油是好油，但用来炒菜并不合适，最好是凉拌，但我又很少凉拌菜，所以这还是我第一次买橄榄油。马上开了倒了点碗里，用面包片熬着吃，还不错。

烧了一斤红烧肉，晚上去胖珍那里换馄饨去~~~

回来的这几天，温度上并不比年前低，但感觉冷得要死，晚上睡觉破天荒的把热水袋带到被子里，早上醒来又被焖出一身水气。

胖珍刚来那天想约我去归元寺，说开年应该拜拜，我可以求下工作桃花什么的，我拒绝了。除非是以旅游参观景点为目的我才会去寺庙，否则我心理上根本不需要求这些虚无的神仙，能我自己做到的那就是凭我努力做到的，无法掌控的那是求也求不来。

没啥事，在虔诚滴等待生理期到来。

在下雨下雪，天气预报说熬过这两天，就会迎来连晴。

咱虽然没工作，但还是按照上班人的公休假期，在家住了一周。

每天就是吃，看片。我知道很多人觉得不用自己张罗张口就有现成的吃的是幸福的事，但对我来说真的不稀罕。在家挺无聊的，唯有不停的吃东西，结果把肠胃搞得很不顺。加上近来一直钻研厨事，我好几个晚上看了美食博客后手都非常痒想做菜，以及出去吃了几顿饭后也会记得几个好吃材料又简单的菜，想尝试自己做一下。

基本没出门。以前至少会逛下万达，捡下各个品牌最终打折的漏，但目前需要节流，所以没去。去街对面新开的商城+大润发超市逛了一圈，除了没有实惠的高阶品牌衣服卖外，其他都不错。最后买回来的是，一盒李锦记京式甜酱、一包面包糠和一袋永川豆豉，这是春节期间唯一的消费，可知我是真的一心想回来做菜= =

跟我妹都没说上几句话，结了婚的人就是过节事多；据说我弟也有女朋友了，晕，以后更不能回家了>< 有跟我们家关系非常熟的叔叔阿姨来家里拜年。我唯一一次相亲是这两位介绍的，是他们儿子的好友。他们儿子呢，结婚生子一把年纪了，全靠家里倒贴，搞得已经退休的二老只得又出来做生意，近来不仅贴小三口日常生活费用，每月还要给出几千块钱，怀疑儿子在赌什么。当时那阿姨跟我说是她儿子的好友知根知底时，我心里就在翻白眼，有个成语叫近墨者黑，儿子人品如此，我能不质疑他朋友么？不过总之最后我们互相都没看上眼哈。 昨天回来的，第一次坐了地铁，还是挺舒服的。但算下总时间，也花了两个小时，果然我就是住在了城市的两头啊！ 今天去超市补给粮食。跑了三趟包括沃尔玛和小区周边几个超市才买齐一些东西。觉得乡下和城里真是不能比，同是大超市，我家附近的大润发正春节几天啥都有，现在人都上班了沃尔玛好多东西都缺货。小区周边就更不用说了，的确是都开着，但春节期间根本不进货，就那么些菜，从除夕卖到十五。价格也很贵啊，肉买得我心疼，买得不是很多。 这两天都很累很困，晚上又睡不着！希望天气快点转暖！

这几天主要是安排把冰箱里的食物吃完，根据吃完的时间确定回家的时间，当然还需要留一些冷冻速食等回来的那天万一不想做饭或者买不到菜，可以混两餐。差点拿出纸笔来做排列组合，当脑子想不清的时候。

最近作息整个往后移了两小时，也不知道该从哪里开始，总之就是12点多起床并吃第一顿，下午4、5点吃第二顿，晚上8点吃第三顿，10点跳操到洗澡收拾结束12点，夜生活到2、3点上床。想研究下哪一点出了问题，结果一思考，这可不是因为没快递吗！有快递的日子早上10点自觉醒，晚上过了12点也会因为第二天要收快递而提示自己要早点睡。竟然是因为快递，不禁失笑。

也不打算调整了，过年嘛，就随意一点。年后快递一正常，作息不就自动调整过来了！