西餐中做过意面，煎过牛排，就差一道汤了。这次尝试了奶油浓汤。看了几个食谱，总结下来，西式的浓汤，大致就是黄油融化后往里面不断加面粉炒成糊糊（算是浓汤中“浓”的基底吧），然后加牛奶和淡奶油变成汤。但是真的要熬好，还是得多做几次，掌握火候和黄油面粉的比例。比如我这次做的过程中，一开始觉得黄油多了就猛往里面加面粉，最后炒成糊糊怕被烧干烧糊又猛往里面倒牛奶和奶油，最后成品因为面粉过多而不能算是汤了，而因为实在倒了太多奶油牛奶腻得导致我一段时间内再不想搞这玩意儿了。典型看食谱是一回事，自己做又是另一回事！
鸡茸奶油蘑菇汤（糊糊）……好歹味道犹在，参考食谱1（点我）2（点我）3（点我）
