寻求主食多样化

连续吃了三天共11顿火锅(有机会的话我会做到每日少食多餐)。虽然火锅对别人家来说是可能是开荤的插曲,而对于我就是需要慎重考虑和准备的事,一旦开锅不吃个两三天,对那锅汤底和买的零零碎碎的菜都是极大的浪费。但好处也是显而易见的,第一方便,把菜洗洗就丢锅里了,第二两天不用洗碗,最后一天洗一次。写到这里突然想到我竟然忘了下我最爱的麻花,捶胸啊!!不知道下一个三日火锅是什么时候了。。。

佐之以火锅的是绿豆汤。绿豆汤虽然是夏季消暑解毒良品,但我冬天也没少喝,稍微晚上多盖一点,早上就有鼻血,这样的体质上火也是常有的吧。现在煮绿豆汤也不是单纯的绿豆,基本是两把绿豆一小把红豆一起煮,没有太多原因,就觉得在自己可以接受的范围内(比如银耳汤我就讨厌在里面加莲子红枣,我喜欢纯的),让食材多样化是对身体有好处的。

也基于这个原因,最近也做了几次黑米粥(黑米+红豆+黑豆),只是无奈就算把米和豆子泡了18个小时左右,用高压锅煮出来的依然是内容是内容汤是汤,不能融合绵稠。在我看来粥之所以成为粥,是因为米爆开了增加黏度,但是黑米就是不爆啊~~下次加点糯米试试看。

另外现在燕麦米饭已经成为我的米饭的常规做法了,燕麦片和燕麦米都好用,其中燕麦米煮出来口感更加Q咀嚼起来很带劲,和一般大米按照1:3的比例混合去煮就行了。建议大家尝试寻找自己能接受和喜欢的杂粮糙米,让主食多样化起来。

2 Responses to “寻求主食多样化”

  1. 绿豆不能跟红豆一起煮,属性不同。绿豆加上大薏仁一起,消暑利尿,而且薏仁美白,我夏天每天早上一杯薏仁浆,代替豆浆。

    • 所谓XX和XX不能一起做都是谣言,八宝粥里面就有这两种。

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