献给因为孤单吃很多饭的你,献给因为厌倦睡很多觉的你,献给因为悲伤哭得很多的你,把陷入困境的心当作饭一样咀嚼,反正人生都是要由你自己来消化。
—— 一起用餐吧
《一起用餐吧》是和星你同期的剧(啊恭喜二千和教授在昨天的第50届百想艺术大赏里丰收啊!),在全民都在刷星你的时候,有那么几个看不下去的小众在刷这个剧,所以我就知道了。 这段时间无事找出来看看,片子很轻松,都是讲邻里之间生活工作的小事,有爱情戏但没有什么纠结(一共我才哭了一次+眼眶湿润一次),难能可贵的是再好看的韩剧一般过了10集后就各种拖沓折磨,但这部剧是越到后面越好看了。
既然叫《一起用餐吧》,那必然每一集都有吃的戏了。片子没有落入一定要开了个馆子有个招牌菜才能拍美食片这个俗套,它就是从普通人视角出发,比如我们身边的很多人,不论是心情好还是心情不好或者心情不好不坏,都喜欢用吃一顿美食来犒赏劳累了一天的自己。他们喜欢自称吃货,正如本片的女主,搞不清楚做法背景渊源,只要好吃就行;而男主呢是个有点品位的吃货,他知道哪里有好吃为什么好吃该怎么吃说得头头是道,他用了一句很经典的话形容他两的差别:这位姐姐只知食物之味,不知食物之美。
PS,配角也特别棒(是的让我哭的都是配角!)
不过身在美食之中国,我真的不由自主的藐视韩国贫瘠的食物选择,整部剧下来我没有被一样菜所馋到,每次看他们吃得满脸幸福得像花儿一样,我就很想笑。但是我确实喜欢看他们的吃相。当然是为了拍电视剧需要,里面的人吃饭会发出各种表示很美味的响声,实际生活中吃饭弄出各种声音是会被认为不礼貌被人嫌弃的。但是在不会讨嫌的范围内,我真的喜欢跟吃饭吃得香的人在一起吃饭,简直是种精神上的愉悦。这么想想,那种商务上的餐桌礼仪还真是够没趣的。我看到一幕女主喝汤,喝的时候发出吸的声音,喝完了极为舒爽的扬天长叹啊的一声,擦,这不是我吗?
于是顺道说说我常做的用韩国之精髓泡菜做的一道偷懒菜。以酸辣肥牛金针菇为例,用小奶锅把水烧开(如果想让味道更醇厚就把水换成高汤),放入那种火锅用的肥牛切片,放入金针菇,煮熟去沫子调整下水量,然后放带汁的泡菜,然后就一直煮(同样想让味道更丰富也可以加点酱油料酒),成品是清汤或者浓稠自己看着办,就成了。料不必拘束,各类菌菇,鱼丸,洋葱都可以下进去,反正就是全煮熟了最后加泡菜。它非常方便,就一口奶锅煮着就行了,食材只用洗干净不用做多处理;你可以把它弄得营养均衡,包括泡菜都是含乳酸菌的好东西,且基本没有油;它非常下饭,一勺浇头配白饭……啊……
泡菜吧,我以为没啥差别,结果吃了好的才知道还是有差别的。以上是我TB的泡菜,其实我本来是买的哈尔滨红肠,人家寄错了寄了包泡菜,我就拿去烧,发现比我之前在超市买的称重的味道有层次多了啊,超市感觉主要是咸味辣味而已。等哪次看到有秒杀包邮的活动我还要入这家的泡菜~~~