一月 8th, 2014
moflying
想喝粥，正逢腊八，误打误撞得又撞上了。
早上起床就把黑米和黑豆泡上了。黑米不清楚，但黑豆可是够硬的，一定要提前泡，而糯米和红豆到煮之前用清水洗洗加进去就行了。以前抱怨过，为何食材都泡了过夜了，煮成的粥还是米是米水是水两不相干，后来我把“粥”档换成了“豆类筋蹄”，就压出了水米相溶的浓稠的粥。虽然不明到底什么道理，不过还是多尝试就是了。写的时候突然想起之前陪朋友买电饭煲，发现好多款都同时有“稀饭”和“粥”的档，才惊讶原来真的有把水米分离和水米相溶分为两种食物的，在我的认知里，一直觉得水是水米是米是煮失败的粥。
除却端午中秋这些大节外的小民俗，几乎都是工作后才知道的（家里也就有过三月三吃荠菜煮鸡蛋而已）。前段时间冬至，看到微薄上有人十分严肃的批判冬至吃饺子是北方习俗，大肆宣传是伤害南方人的感情。我点进去看了下，居然还是果壳的写手，这科普普得脑子僵掉了吧。作为一枚南方人，我知道冬至居然还是个节日甚至还有大过年的说法，却是在更加南方的深圳！其实现在人口流动量这么大，信息这么发达，南北融合度越来越大，过什么节吃什么东西，自己开心就好了，何必非常生硬固执的按旧时的分法呢，到底谁伤了谁的感情啊。