4月中旬的时候，我立了一个flag：要把吃饭速度降下来，并主动宣告给了gaga等几个朋友。
为什么突然立这个flag呢？因为4月中旬的某天我突然被要求去负责一个需要挂图作战的项目。持续了一年多平稳有序的工作节奏突然陡然提速，并在接下来的一个半月内都要保持高速运转。开头两天情况还比较混乱，我和项目组的大家都在调整适应，那两天我中午吃盒饭吃得巨快——我原本吃饭的速度就很快，那两天更快了，吃完我撑得直翻白眼……随即一道闪电划过我的脑子：我为什么要吃这么快？虽然这个项目时间要求很高，但并不意味着中午的午休没了啊？中午照旧有一个半小时休息时间，我也不会利用这个时间干任何工作，我为什么要比平时的吃饭速度还要快呢？
显然是紧张的情绪影响了我的行为。我开始回想过去很长时间里，我频繁的处于“怎么突然这么饿啊必须马上吃点东西要不然要晕——飞速狂吃海塞——吃撑——过了几个小时怎么突然这么饿啊…”的循环中，aka血糖不稳，升糖太快。我心想我可得认真降一降这个吃饭速度了。
我从小吃饭就特别快，被家长要求的；以及可能小时候物资匮乏吧，为了能在多个人分一份食物的情况下里能抢多一些分量，我很能忍烫。比如小时候周末家长会给我们小孩儿做牙签肉，一出锅我可以立即一根接一根往嘴里送，一口一串流畅不打哏，我妹肯定就嫌烫了吃得慢。
我当然知道吃饭快的弊端，也试图想改掉这个坏习惯。比如看到科普文章说，一口饭要咀嚼20～30次是比较合适的，于是我吃第一口饭就开始数数，这个行为基本没有坚持过第三口的；看到科普文章还说，一顿饭吃个七八分饱是最好的，于是呃……应该没坚持过第二顿；这些理论都很对很对，但是做法特别反人性。反人性的事是无法坚持的！😈 👿 👿
这些年我好像养成了产品思维的本能反应，对很多日常的事情或者非产品的决策也会用产品思维去解释。所以在决定要彻底解决吃饭速度的问题后，我突然也想用产品的思维去考虑解决方法：即从用户入口开始，梳理用户旅程，看看整个旅程中有哪些环节，以及每个环节是不是都可以做一些事情，来让整个问题推向解决的目标。
于是我仔细回想并梳理了一口饭从入口到吞下去全过程中，我自己遇到的场景和行为，制定了以下几条规则：（每个人情况不同，我只根据自己的情况进行分析）
1、往嘴巴里送食物时，不能塞满嘴巴，一次送入的食物量是能让咀嚼肌舒适咀嚼的量。（塞多了只会象征性咀嚼两下然后全盘吞掉！）
2、烫的热的不要进嘴巴，很容易吱溜下肚；等到温的时候吃，哪怕会损失口感；
3、咀嚼时，米饭面条要咀嚼烂到能尝到淀粉的甜味；其它食物也要咀嚼到烂，没有结块；不能囫囵吞枣！
4、当肚子有饱的感觉时立即停止进食，不管需要扔掉多少食物；如果觉得浪费，就打包，放到下顿吃。（我对口感毫无追求，不存在要趁热吃凉了不好吃的情况，只要有营养我都吃！）
5、当感觉肚子有一点饿的时候，尽快找点东西吃（慢吃），避免饿得血糖降低要快速猛吃来提升血糖。
我自己“内测”了两天，发现以上条款完全可以落地，一整天都没有饿肚子的感觉，于是我向朋友宣布了这个flag。前面说了不人性的设计是不持久的，所以在落地执行时我决定：
一）只做“降速”这一个目标，不改变吃的东西和份量。绝不干“既然都是为了健康，那干脆咱们把吃的也一并改成健康食品吧”的事，该点盒饭点盒饭，该吃螺蛳粉吃螺蛳粉，打工人没有那么多时间放在吃的上！
二）“差不多就行了”，即不必用卡尺去百分百严格定量判断每一步是否达标，做到八九十分就行，慢慢来。
我以为要“慢慢来”个个把月才会适应，并逐渐养成好习惯，结果一经修正绝无再犯，第二天之后就基本没再高速进食了。这主要是因为正反馈来得太迅速了：
1、每天的状态很舒服，肚子不饿也不撑得难受，顺应人性自然而然的就能“坚持”；
2、以前经常胀气，特别是我塞满了一肚子东西去健身（怕练到一半饿得低血糖），教练帮我拉伸臀部的时候我特别想放屁。自从吃饭慢了后基本没胀气过了。查了一下原因，原来大口快速吃饭的时候，也会让很多空气一同进入胃里，造成胀气。
3、开始实施的第二天去健身，已经一年多没提体重放弃劝我减肥的教练，突然问我怎么好像瘦了，作息正常吗？是不是在调整饮食？你还干了啥别的吗？（更搞笑的还问是不是在备孕🤣🤣🤣）。其实她不问，我自己也能感受到啊，哪怕就一天，胃部那一块就没那么凸了，穿的衣服也松了。
4、以前老害怕一天在外中途饿了会低血糖，现在全天都不饿，血糖平缓，形成了良性循环。
flag立到现在才过了一个月，在这一个月里还附带收获了其他的改善：
1、以前起床后满脑子想的都是煎包，千层饼，热干面这些够味儿的早点，最近起床一想到这些东西在嘴巴里经过仔细咀嚼后留下满口腔地沟油的油齁味，就有点恶心。最近这个星期，居然开始自己早上煎鸡蛋然后带个欧包上路了。
2、中午在公司点盒饭，便宜但味道重，当吃得快囫囵吞枣的时候觉得挺下饭的，一旦开始仔细咀嚼就觉得咸了，一盒米饭吃完往往菜才干了一半。于是加入了周慧敏的拿水涮菜的行列，涮过之后咸淡刚刚好，可以把菜都干完，饭看肚子情况。
3、今天去健身，教练强烈建议我去称称体重，说感觉我这段时间瘦了挺多的。
写这篇的时候，我察觉到近期在规则执行上有些松懈：吃饭还是会咀嚼仔细，但是速度是越来越快了，不舍得放弃吃不掉的食物，有点撑，造成血糖波动，有时候明明肚子不饿也要吃些零嘴。趁复盘的时候，提醒自己下周把规则紧一紧。看来“产品理念”也是得常常review，要不然会渐渐走偏。
最后贴一篇正好在此期间看到的顾中一老师的科普文章：