.边.走.边.爱.

在芬兰的时候，我们做了几次（当然不是我做）洋葱炒排骨，有时候加点薄土豆片，排骨事先炸好或者放烤箱里考，这样比直接烧好吃啊，又香又酥，太好吃了！

排骨当然是选腓排比较好，我买的时候没想过要炸来着，所以随便买的杂排，有些块大肉厚，很容易外面焦了里面还有血丝。

排骨洗净后放油里炸。鉴于我一直很怵热油溅到我手上，我是把油烧热了，关火，然后把排骨一块块夹进去的，再开火。炸好了一面翻过来炸另一面。起锅。

然后就想怎么炒怎么炒了。 我放了姜，烤鸡粉，花椒粉，料酒，糖，盐。炒炒后起锅。我没有买到洋葱，所以在排骨上撒了一层味岛香松。这玩意是调味品，我是准备买来做日式或者韩国料理的，但一直没用上，里面有海苔芝麻等等，歪打正着的中和了下排骨的淡和腻。

这篇文章发布于 2010年01月9日，星期六，15:59，归类于 有关烹饪的。 您可以跟踪这篇文章的评论通过 RSS 2.0 feed。 您可以留下评论，或者从您的站点trackback。